Słone jedzenie nie zwiększa pragnienia, ale apetyt

Niedziela, 14 maja 2017

Słone jedzenie nie powoduje zwiększenia pragnienia, ale wzrost apetytu – takie są ustalenia naukowców niemieckich.

Zespół naukowców z Max Delbrück Center for Molecular Medicine w Berlinie, pod kierownictwem dr Natalii Rakovej prowadził badania w zespołach ochotników nad praktycznymi skutkami podróży i osiedlenia się na Marsie.

W tym celu dwie 10-osobowe grupy ochotników zamknięto w środowisku symulującym statek kosmiczny w trakcie podróży na Marsa. Jedna grupa spędziła w tych warunkach 105 dni, druga z kolei - 205. Dieta obu grup była identyczna, z wyjątkiem kilku tygodni, kiedy to zmieniano zawartość soli w pożywieniu. Ochotnicy, którzy jedli więcej soli mieli jej więcej w moczu; zarazem jego ilość rosła. Jednak nie wynikało to ze spożycia większej ilości płynów, bowiem ta dieta powodowała zatrzymywanie wody w nerkach. Zmniejszało to pragnienie; naukowcy twierdzą iż przyczyną była zwiększona synteza mocznika, który uniemożliwiał pozbywanie się przez organizm wody. Wymagała ona jednak dużej ilości energii i w trakcie wcześniejszych badań na myszach stwierdzono iż gryzonie jedzące słono, zjadały większe porcje. Potwierdzono to w czasie badań na ochotnikach z "marsjańskiej" wyprawy - jedzący słono potrzebowali więcej energii i narzekali często na głód.

MM