"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu

Miękkie masło utrzeć w misce. Wsypać połowę cukru i zmiksować. Po jednym dodać żółtka cały czas mieszając. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia – do drugiej miski. Wlać olej i 2 łyżki mleka. Zmiksować. Orzechy posiekać, morele pokroić w kostkę. Wrzucić do ciasta. Dodać żurawinę. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Utrwalić pozostałym cukrem – wsypać porcjami i zmiksować. Dodać do ciasta i wymieszać robotem – na niskich obrotach. Uperfumować skórką otartą z pomarańczy. Podzielić na 2 nierówne części. Do mniejszej dodać kakao i mleko. Zmiksować. Nałożyć do foremki natłuszczonej masłem i wysypanej bułką tartą. Najpierw połowę ciasta jasnego, później ciemne i resztę jasnego. Piec przez godzinę w temp. 180 st. C. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Wlać śmietankę i wymieszać. Polać wystudzony placek. Udekorować karmelizowaną cytryną.

SKŁADNIKI
• 200 g - masła
• 200 g - cukru trzcinowego
• 4 - jajka
• 250 g - mąki
• 100 g - mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki - proszku do pieczenia
• 50 ml - oleju z pestek winogron
• 2 łyżki - mleka
• garść orzechów włoskich
• garść orzechów laskowych
• garść suszonej żurawiny
• garść suszonych moreli
• skórka otarta z pomarańczy
• 100 ml - mleka
• 2 łyżki - kakao

POLEWA
• 150 g - białej czekolady
• 100 ml - śmietanki 30-36%

ZDOBIENIE
• karmelizowana cytryna