Jedzą świnki morskie! Ważne, by nie miały głowy i łapek…

Świnki morskie to milusie zwierzątka, które bardzo chętnie trzymamy w swoich domach. Jednak są miejsca na świecie, w których te małe stworzenia to przysmak kulinarny. W wielu restauracjach w Peru świnki morskie są podstawą niemal każdego dania.

- Promujemy to mięso, podając je w różnych formach. Mięso jest dokładnie pokrojone; nie chcemy, by na talerzu znalazła się połowa świnki z głową i łapkami – mówi pracownica jednej z restauracji w Limie. Skusilibyście się na taki przysmak?