Felieton Tomasza Olbratowskiego: Stop dla cynamonu!

Unia Europejska chce zakazać używania cynamonu, bo podobno źle wpływa na wątrobę. Jakie konsekwencje może za sobą pociągnąć taki zakaz? Zobacz Felieton Tomasza Olbratowskiego!

Ograniczenie stosowania cynamonu w produkcji żywności to nowy pomysł Brukseli. Z badań naukowców wynika, że cynamon chiński - powszechnie stosowany w przemyśle - ma wysoką zawartość kumaryny. Ten organiczny związek chemiczny, spożywany w dużych ilościach, może z czasem spowodować u człowieka marskość wątroby.