Jakie właściwości ma bób? Jest nie tylko smaczny, ale zdrowy

Sezon na bób czas zacząć! Te małe fasolki można jeść pod wieloma postaciami. Jedni lubią pasty z bobu, inni zajadają się pierogami, a najwięksi miłośnicy tej rośliny jedzą ją prosto z garnka. Bób znany jest już od starożytności i, choć ciężko sprecyzować jego pochodzenie, bardzo szybko podbił serca Polaków, coraz częściej stając się ważnym składnikiem dań. Co jeszcze, poza wyjątkowym smakiem, kryje w sobie bób?

To doskonałe źródło składników odżywczych niezbędnych dla naszego organizmu. Fasolki są dobrym źródłem bardzo ważnej dla układu nerwowego witaminy B1, żelaza, miedzi, fosforu, potasu i magnezu.

Co równie ciekawe, regularne spożywanie bobu może przynieść korzyści osobom z problemami sercowo-naczyniowymi. Fasolka bobu jest bogata w błonnik rozpuszczalny, który przyczynia się do uregulowania poziomu cukru we krwi i obniżenia poziomu złego cholesterolu.