Niewielkie algi podbijają świat

Mikroskopijnej wielkości alga szturmem podbija serca ludzi na całym świecie. Trudno się dziwić, przecież to zielone maleństwo, czyli chlorellą, jest określane jako "nad-żywność". Czym jest superfoods i jakie bogactwo w sobie skrywa?

- Superfoods, czyli "nad-żywność" przyszła do nas z USA. Pod nazwą kryje się bardzo dużo różnych produktów. Takimi najbardziej znanymi i najcenniejszymi superfoodami, które mamy obecnie, jest np. chrorella, ale także takie produkty, jak chia, baobab, spirulina – mówi Artur Gajewski, Purella Food.

Superfoody mają ogromną ilość wartości odżywczych, np. chlorella, to alga zawierająca wyjątkowo cenne dla ludzkiego organizmu składniki. Poczynając od dużej dawki witamin i minerałów, poprzez wysoką zawartość łatwo przyswajalnego białka, aż po najwyższą stwierdzoną koncentrację chlorofilu ze wszystkich żywych organizmów. To sprawia, że ma właściwości przeciwnowotworowe oraz naturalnie odkwasza organizm i usuwa z niego toksyny. W skład chlorelli wchodzą witaminy A, B1, B2, B6, B12, C i E.

Algi są zdecydowanie bogatsze w minerały niż rośliny lądowe. Chlorella zawiera 20 razy więcej żelaza niż szpinak. Dzięki niemu walczy z anemią. Wapnia – budulca naszych kości - ma 11 razy więcej niż mleko krowie! Magnez i potas w niej zawarte wspierają aktywność nerwową i mięśniową. Dodatkowo cynk i krzem - działają na piękną skórę i włosy.