Malinowa karkówka z grilla

Karkówka marynowana w soku malinowym z piwem, plus cytrusowa sałatka z avocado - to bez wątpienia wspaniały zestaw na grilla. Uwaga! Zapach wydobywający się podczas pieczenia mięsa może zwabić niezapowiedzianych gości :)

1. Karkówkę kroimy w niegrube plastry i lekko rozbijamy.

2. Doprawiamy solą i pieprzem, nacieramy czosnkiem i smarujemy musztardą

3. Syrop malinowy łączymy z piwem, zalewamy mięso tak, aby było przykryte płynem i wstawiamy na całą noc do lodówki

4. Avocado obieramy i kroimy w niegrube plastry, cytrusy obieramy ze skórki wraz z jej białą częścią, następnie wycinamy fileciki.

5. Łączymy z sobą musztardę, sok z limonki, cukier i oliwę .

6. Na dip do mięsa wystarczy zmieszać jogurt z musztardą francuską, doprawiając lekko solą i pieprzem 7. Zamarynowane mięso pieczemy na mocno rozgrzanym grillu przez około 10 min, często przewracając i smarując marynatą.

8. Avocado, cytrusy, piórka cebuli i miętę układamy na talerzach, polewamy sosem, podajemy z upieczonym mięsem.