Jak zrobić zakwas na żur?

Podstawą tradycyjnego polskiego żuru jest oczywiście odpowiedni zakwas, który przygotowuje się według ścisłej receptury. Zrobienie zakwasu trwa długo - kilka dni słoik trzeba trzymać w cieple - ale efekt jest niezastąpiony - żaden zakwas ze sklepu nie smakuje tak dobrze jak ten zrobiony samodzielnie w domu! Zobaczcie, jak prosto można przygotować zakwas na żurek!