Przepis na kwaśnicę - tradycyjną góralską zupę

Kwaśnica to jedna z najpyszniejszych zup, która pochodzi z polskiej kuchni góralskiej. Przyrządzana z kiszonej kapusty, przy sporej dawce soku z tej kiszonej kapusty, z dodatkiem wybornego mięsa, podawana z ziemniakami czy chlebem - to genialny sposób na zupę o nietypowym, bardzo kwaśnym smaku, który idealnie łączy się z delikatnym tłuszczem mięsa. Przejrzysta zupa to coś zupełnie innego niż kapuśniak! Jeśli do tej pory nie próbowaliście kwaśnicy, spróbujcie ją przygotować według naszego przepisu - to naprawdę proste!