Co kolor mówi o mięsie?

Statystyczny Polak zjada około 75 kg mięsa rocznie. Najpopularniejsze mięso na polskich stołach to wieprzowina i drób. Czym się kierować przy zakupie mięsa, aby wybrać najzdrowsze i najświeższe? Warto nauczyć się klasyfikować je po kolorze.