Łosoś z pomarańczą i szafranem na lasagne

Składniki: • łyżka oliwy • cebula • łyżeczka nasion kopru włoskiego • 0,7 – 1 l bulionu rybnego bądź warzywnego • szczypta nitek szafranu • skórka z połowy pomarańczy • sok wyciśnięty z całej pomarańczy • 1 i ½ łyżeczki pieprzu cayenne • 100 g makaronu lasagne • 400 g łososia • 2 łyżki zimnego masła • pietruszka Sposób przygotowania: Pokrojoną cebulę w piórka smażymy około 5 minut. Dodajemy nasiona kopru włoskiego i smażymy kolejne 2 min. Wlewamy bulion. Wrzucamy nitki szafranu, startą skórkę z pomarańczy i pierz cayenne. Doprowadzamy do wrzenia. Wrzucamy połamany makaron i gotujemy ok. 8 min. Można dolać bulion. Nasolonego i pokrojonego łososia w kostkę wkładamy na patelnię razem z sokiem pomarańczowym i smażymy jeszcze przez 3 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy 2 łyżki masła. Podajemy z natką pietruszki. Smacznego!