Karnawałowe oponki!

Składniki potrzebne do wykonania przepisu: • 250 g mąki pszennej • łyżeczka sody oczyszczonej • 250 g twarogu tłustego • 100 g cukru • 3 opakowania cukru waniliowego • 2 żółtka • 100 g kwaśnej śmietany • 700 ml oleju do smażenia • pół łyżeczki soli • 2 łyżki cukru pudru • pół łyżeczki spirytusu Sposób wykonania: Mąkę, sól i sodę przesiewamy przez sito. Twaróg, cukier, żółtka, śmietanę oraz spirytus ucieramy razem, a następnie dodajemy do przesianej wcześniej mąki. Mieszamy całość do uzyskania zwartej konsystencji. Wygniatamy na gładkie ciasto przez około 4 minuty. Na stolnicy wałkujemy placek grubości ok. 1 cm. Wycinamy szklanką kółka, a w środku za pomocą kieliszka wycinamy mniejsze tak, aby powstała oponka. Przygotowane oponki smażymy na złoty kolor w oleju, rozgrzanym do 180°C przez około 1 min. z każdej strony. Gotowe oponki posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!