Bigos z młodej kapusty

Składniki: • 2 czerwone cebule • 250 g wędzonego boczku • 2 ząbki czosnku • 250 ml bulionu • 200 g kiełbasy jałowcowej • pół pęczka tymianku • pół główki młodej kapusty • 4 suszone wędzone śliwki • 2 liście laurowe • sól, pieprz • łyżeczka kminu • marchewka Sposób przygotowana: Na suchą patelnię wkładamy pokrojony boczek. Gdy wytopi się tłuszcz wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek, kiełbasę oraz tymianek. Całość smażymy 7 minut. Dodajemy wędzone śliwki, startą marchewkę, liście laurowe i poszatkowaną młodą kapustę. Zalewamy bulionem. Całość dusimy około 20 minut. Doprawiamy solą, pieprzem oraz kminem. Smacznego!