"Ewa gotuje": Pampuchy z serem i miętą

Ewa Wachowicz w 308. odcinku programu przygotowuje pampuchy z serem i miętą. Poznaj ten niezwykły i bardzo słodki przepis!
Drożdże pokruszyć do miski. Dodać cukier i łyżkę mąki. Wymieszać i odstawić. Do ciepłego mleka wrzucić masło i też odstawić.
Zrobić farsz. Do zmielonego sera wybić jajko. Wsypać cukier i budyń, dodać miękkie masło oraz posiekaną miętę. Wymieszać i wstawić do lodówki.
Mąkę przesiać do miski, połączyć z zaczynem, wybić jajka. Posolić. Wlać przestudzone mleko z masłem. Wymieszać łyżką, wyrobić ręką. Gdy ciasto zacznie odchodzić od dłoni, przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia.
Urwać kawałek ciasta, uformować płaski placuszek, nałożyć farsz i skleić. Ułożyć na blasze do pieczenia, wyłożonej papierem (kłaść sklejeniem do dołu). Część bułeczek od spodu oprószyć mąką, ułożyć na ściereczce, naciągniętej na garnek z wrzątkiem. Poczekać chwilę, by pampuchy jeszcze podrosły.
Bułki ułożone na blasze posmarować roztrzepanym jajkiem i upiec na złoty kolor w temp. 180 st. C. Pampuchy ułożone na ściereczce przykryć i uparować.
Podawać z kleksem kwaśnej śmietany i borówkami ze słoika.

SKŁADNIKI
• ½ - mąki
• 250 ml - mleka
• 5 dag - masła
• 2 - jajka
• szczypta soli
• zaczyn drożdżowy

DO PODANIA
• borówki zasypane cukrem (w słoiku)
• śmietana

DODATKOWO
• jajko do posmarowania bułeczek

NADZIENIE
• ½ kg - sera białego
• 1 - jajko
• ¾ szklanki - cukru
• 1 łyżka - budyniu waniliowego
• 5 dag - masła
• kilka listków mięty

ZACZYN
• 4 dag - drożdży
• 10 dag - cukru
• 1 łyżka - mąki
Dodano: Środa, 20 stycznia (20:10)
Źródło: Polsat Polsat
Podziel się