"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu

Ewa Wachowicz w 325. odcinku programu piecze sernik na krakersach z bananami i masłem orzechowym. Poznajcie ten słodki przepis!

Masło roztopić w garnku. Krakersy przełożyć do miski, rozgnieść tłuczkiem. Wsypać cukier trzcinowy. Wlać masło i wymieszać. Przełożyć do tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia (średnica 25 cm). Wyrównać i porządnie ubić (można rozwałkować niewielkim wałeczkiem). Wstawić do lodówki, by spód stężał.
Ser biały dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Do miski wybić jajka, wsypać cukier trzcinowy i zmiksować. Dodać masło orzechowe i jeszcze raz zmiksować.
Banany rozgnieść lub zblendować (muszą być bardzo dojrzałe). Przełożyć do sera. Połączyć z masą orzechowo-jajeczną. Uperfumować miąższem z laski wanilii. Wlać rum i zmiksować. Na samym końcu wsypać mąkę ziemniaczaną i po raz ostatni zmiksować.
Masę serową przełożyć na spód z krakersów. Wyrównać i wstawić na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C (foremkę umieścić na kratce, a pod nią wsunąć blachę i wlać trochę wody).
Po wystudzeniu udekorować cukrem pudrem.

SKŁADNIKI
• 180 g - krakersów
• szklanki cukru trzcinowego
• 100 g - masła
• cukier puder do dekoracji
MASA SEROWA
• 750 g - sera białego
• szklanki masła orzechowego niesolonego
• 2½ - dojrzałego banana
• 3 - jajka
• 1 szklanka - cukru trzcinowego
• laska wanilii
• 1 kieliszek - rumu
• 2 łyżki - mąki ziemniaczanej