"Ewa gotuje": Steki z salsą pomidorową

Ewa Wachowicz w 335. odcinku programu przygotowuje steki z salsą pomidorową. Sprawdźcie ten idealny przepis na grilla!

Pieprz, liście laurowe, czosnek oraz igiełki rozmarynu rozetrzeć w moździerzu. Wlać olej. Wymieszać.
Mięso pokroić w plastry (można użyć gotowych steków). Przełożyć do zamykanego naczynia. Pokryć marynatą. Przykryć i wstawić do lodówki na kilka godzin.
Pomidory naciąć na czubkach (na krzyż), sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Przekroić na pół, łyżką wyjąć środki, miąższ pokroić w drobną kostkę i przełożyć do miseczki. Paprykę wyczyścić i też pokroić w kostkę, czosnek posiekać. Dodać do pomidorów. Uperfumować skórką i zakwasić sokiem z limonki. Dorzucić posiekaną bazylię. Przyprawić solą i kolorowym pieprzem. Wymieszać i odstawić, by salsa się przegryzła.
Zamarynowaną wołowinę upiec na grillu lub mocno rozgrzanej patelni – z obu stron (godzinę wcześniej wyjąć z lodówki). Przed podaniem przyprawić solą.

SKŁADNIKI
• antrykot wołowy
• sól do podania

MARYNATA
• 1 łyżka - pieprzu w ziarnach
• 2 - liście laurowe
• 3 ząbki - czosnku
• 3 gałązki - rozmarynu
• 100 ml - oleju arachidowego

SALSA
• 4 - pomidory
• 3 ząbki - czosnku
• ½ - papryki zielonej
• sok i skórka z limonki
• bazylia
• sól
• pieprz kolorowy
Dodano: Środa, 3 marca (13:54)
Źródło: Polsat Polsat
Podziel się