„Ewa gotuje”: Awanturka z wędzonym karpiem

Twaróg przełożyć do miski, rozgnieść widelcem. Wymieszać z kawałkami ryby. Dorzucić drobno posiekany szczypiorek. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać śmietanę. Wymieszać. Gruszkę obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać miód. Wrzucić pokrojoną gruszkę. Wymieszać. Podlać winem i dusić tak długo, aż odparuje. Odstawić do wystudzenia. Chleb pokroić. Na kromki nałożyć awanturkę. Udekorować karmelizowaną gruszką oraz szczypiorkiem.

SKŁADNIKI
• wędzony filet z karpia
• 250 g - sera białego półtłustego
• 2 łyżki - śmietany 18%
• pęczek szczypiorku
• sól
• pieprz

DO PODANIA
• chleb wiejski

GRUSZKA W KARMELU
• 1 - gruszka
• 1 łyżka - miodu
• 100 ml - wina białego wytrawnego