"Ewa gotuje": Szarlotka z kruszonką w słoiku

Ewa Wachowicz w 360. odcinku programu przygotowuje szarlotkę z kruszonką w słoiku. Poznajcie ten słodki przepis!

Mąkę wysypać na stolnicę, dodać ksylitol i zimne masło. Wysiekać. Dodać płatki migdałowe. Zagnieść. Ciasto przełożyć na blachę wyścieloną papierem do pieczenia i rozwałkować. Piec przez 12-15 minut w temp. 180 st. C. Wystudzić i pokruszyć.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o jarzynowych oczkach. Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Wrzucić starte jabłka, dodać rodzynki, przyprawić cynamonem, skropić sokiem z cytryny. Wymieszać i podsmażyć.
Na drugiej patelni roztopić cukier. Zdjąć z ognia i wlać mleczko kokosowe (tylko gęstą zawartość puszki – bez wody). Dodać olej kokosowy. Wymieszać. Gdy wystygnie, dodać sól.
Na dno słoiczka wsypać trochę kruszonki. Nałożyć jabłka, na jabłka solony karmel. Następnie ponownie kruszonkę, jabłka i karmel. Na samej górze umieścić kruszonkę. Udekorować miętą.

SKŁADNIKI
• 100 g - mąki
• 80 g - ksylitolu
• 100 g - masła
• 2 łyżki - płatków migdałowych

MASA
• 4 - jabłka
• 1 łyżka - oleju kokosowego
• garść rodzynków
• cynamon
• sok z ½ cytryny

SOLONY KARMEL
• ½ szklanki - cukru trzcinowego
• 1 puszka - mleczka kokosowego
• 1 łyżka - oleju kokosowego
• sól gruboziarnista lub w płatkach

ZDOBIENIE
• mięta