"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu

Cebulę posiekać, przełożyć do garnka z rozgrzanym olejem i podsmażyć. Gdy się zeszkli, dodać masło i zalać winem. Przykryć i dusić do miękkości (pod pokrywą szybkowarową wystarczy 15 minut). Boczek pokroić w paski. Wysmażyć na suchej patelni. Tłuszcz przelać do miseczki. Sos zmiksować, w razie potrzeby odparować. Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku. Przelać zimną wodą i przełożyć na patelnię z boczkiem. Nałożyć sos, przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wymieszać. Posypać natką pietruszki i nałożyć na talerze. Udekorować płatkami parmezanu.

SKŁADNIKI
• 400 g - razowego makaronu spaghetti
• 200 g - surowego boczku wędzonego
• natka pietruszki
• parmezan

SOS
• 6 - dużych cebul
• 2 łyżki - oleju z pestek winogron
• 1 łyżka - masła
• 1 szklanka - białego wina wytrawnego
• sól
• pieprz