"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu

Mięso umyć i oczyścić. Przełożyć do garnka, zalać wodą, przyprawić liściem laurowym i zielem angielskim. Przykryć i zagotować. Zdjąć szumowiny i gotować pod przykryciem na małym gazie przez 4 godziny. Warzywa obrać, dodać do nóżek i golonki. Przyprawić solą i pieprzem. Przykryć i gotować przez godzinę. Nóżki i golonkę wyjąć i wystudzić. Mięso oddzielić od kości. Warzywa pokroić w kostkę. Ułożyć w tortownicy. Dorzucić groszek oraz jajka ugotowane na twardo. Zalać przecedzonym, zimnym wywarem. Wstawić do lodówki na całą noc. Podawać pokrojone na kawałki – z octem, cytryną, chrzanem i ćwikłą.

SKŁADNIKI
• 2 - nóżki wieprzowe
• 2 - golonki
• 6 - liści laurowych
• 8 - ziarenek ziela angielskiego
• 3 - marchewki
• 2 - pietruszki
• jajka przepiórcze
• groszek zielony konserwowy
• sól
• pieprz

DO PODANIA
• cytryna
• ocet
• chrzan