„Ewa gotuje”: Nóżki indycze w piwie

Mięso przyprawić solą i pieprzem. Obsmażyć na mocno rozgrzanym maśle i przełożyć na deskę. Marchewki i seler pokroić w plastry, pieczarki umyć. Wrzucić do naczynia po mięsie. Gdy się podsmażą, zalać piwem i włożyć indycze nóżki. Przyprawić liściem laurowym i zielem angielskim oraz rozmarynem. Przykryć i dusić do miękkości przez ok. 2 godziny. Podawać z ziemniaczanym purée, sosem i duszonymi warzywami.

SKŁADNIKI
• 4 - nóżki indycze
• sól
• pieprz
• 2 łyżki - masła klarowanego
• 3 - marchewki
• 2 łodygi - selera naciowego
• 2 garście - małych pieczarek
• 660 ml - piwa karmelowego
• 2 - liście laurowe
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• 2 gałązki - rozmarynu

DO PODANIA
• purée ziemniaczane