„Ewa gotuje”: Jarzynówka

Połówkę tuszki podzielić na dwie części i włożyć do garnka. Przyprawić liściem laurowym i zielem angielskim. Zalać wodą i ugotować. Mięso wyjąć a do wywaru wrzucić pokrojone w kostkę marchewki, pietruszkę i ziemniaka. Dodać fasolkę szparagową podzieloną na mniejsze kawałki oraz poszatkowaną kapustę i drobno posiekane łodygi selera oraz plastry rzodkiewek. Przecisnąć czosnek. Dorzucić pomidory – sparzone wrzątkiem, obrane ze skórki i pokrojone. Wszystko razem gotować przez 10-15 minut. Przed podaniem przyprawić do smaku pieprzem i zakwasić sokiem z cytryny. Na talerzu posypać natką pietruszki.

SKŁADNIKI
• ½ - wiejskiej kury
• 1 - liść laurowy
• 5 ziarenek - ziela angielskiego
• 2 - marchewki
• 1 - pietruszka
• 1 - ziemniak
• garść fasolki szparagowej
• ¼ główki - kapusty
• 3 łodygi - selera naciowego
• pęczek rzodkiewek
• 4 ząbki - czosnku
• 3 - pomidory malinowe
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka - soku z cytryny
• natka pietruszki do dekoracji