Wiadomości i publicystyka

Grupa entuzjastów odtworzyła recepturę białego piwa warzonego od średniowiecza w Krakowie. Na podstawie reaktywowanej receptury i zahibernowanych drożdży piwowarzy – mediewiści uwarzyli współczesny napój. Do produkcji historycznego napoju wykorzystano drożdże, które przetrwały w piwnicach Pałacu Lubomirskich w Krakowie. Z osadu pobranego ze ścian piwnic przy ulicy Św. Jana naukowcom Uniwersytetu Śląskiego udało się wyodrębnić drożdże.