#planetaINTERIA

Polacy wciąż chętnie wybierają karpie na wigilijny stół, choć coraz częściej są one zastępowane innymi gatunkami, takimi jak śledź, pstrąg, dorsz czy łosoś. Zwolennicy świątecznego karpia nie zawsze zdają sobie sprawę, że nie jest to wcale staropolska tradycja. Karpie stały się główną potrawą wigilijną dopiero… w latach 50. ubiegłego wieku. Zaopatrzenie w sklepach było wtedy marne, wymyślono więc hasło: „Karp na każdym wigilijnym stole”. Była to część propagandy politycznej.
Dawniej w czasie adwentu jako postną potrawę jedzono różne gatunki ryb. Na wigilię także je podawano, bo ryba to chrześcijański symbol. W staropolskiej kuchni królował szczupak.