Wiadomości i publicystyka

Dzięki oficjalnej pieczęci statusu kulturowego, przyznanej paelli przez władze Walencji, należy stosować właściwy przepis, by uznać danie za oryginalne. Popularne wśród turystów dania z dodatkiem owoców morza lub chorizo nie są oficjalnie paellą. Prawdziwa i tradycyjna jest tylko „paella valenciana”. Sprawdź jakie składniki musi zawierać i jak ją przygotować.