„Ewa gotuje”: Krem z sałaty i szpinaku

Ziemniaki pokroić w kostkę i podsmażyć w garnku na mocno rozgrzanym maśle. Dorzucić posiekaną cebulę. Po chwili dodać pokrojony czosnek. Zalać wywarem jarzynowym. Przykryć i gotować do miękkości. Dodać szpinak. Następnie dorzucić liście sałaty. Po kilku minutach zmiksować.Zupę przyprawić solą i pieprzem. Zagęścić mascarpone. Zakwasić odrobiną soku z cytryny. Podawać z bryndzą. Na talerzu skropić oliwą.

SKŁADNIKI
• 1 - sałata
• 2 garście - liści szpinaku
• 2 - ziemniaki
• 1 - cebula
• 3 ząbki - czosnku
• 1 łyżka - masła klarowanego
• 1 l - wywaru jarzynowego
• sól
• pieprz
• 1 łyżka - sera mascarpone
• 2 łyżeczki - soku z cytryny

DO PODANIA
• bryndza
• oliwa z papryczką chili