"Na zdrowie"

Jest niskokaloryczna, łatwostrawna, wyjątkowo smaczna i wdzięczna w przygotowaniu. Można ją grillować, gotować, piec, dusić i jeść na surowo. Jest świetnym komponentem warzywnego ratatouille, leczo, bigosu, marynat, zup, sałatek, surówek i nie tylko. Wprawni kucharze przygotują z niej keczup, pizzę i orzeźwiający napój, a cukiernicy słodkie ciasto. Dlaczego warto znaleźć sposób na to, by w naszej kuchni cukinia pojawiała się możliwie często?
Argument pierwszy, który przekona każdego. Cukinia w 100 gramach ma jedynie 17 kilokalorii i ma niski indeks glikemiczny. Znaczy to, że możemy się z beztroską oddać kulinarnej uczcie i nie liczyć kalorii. Argument drugi, równie mocny i nie mniej ważny. Cukinia mimo niskiej kaloryczności, ma wysoką wartość dietetyczną.