„Ewa gotuje”: Chłodnik z żółtych pomidorów

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Pokroić na ćwiartki i usunąć pestki. Przełożyć do miksera. Paprykę upiec na ruszcie, obrać ze skórki, wyczyścić z nasion, pokroić i dorzucić do pomidorów. Połówkę melona wydrążyć, usuwając pestki. Miąższ wyjąć łyżką i przełożyć do miksera. Dodać czosnek, ocet jabłkowy i oliwę. Przyprawić solą i pieprzem. Zmiksować. Schłodzić w lodówce lub podawać z kostkami lodu. Udekorować plasterkami truskawki i listkami bazylii. Skropić oliwą. Podawać z grzankami.

SKŁADNIKI
• 1 kg - żółtych pomidorów
• 1 - papryka żółta
• ½ - melona
• 2 ząbki - czosnku
• 1 łyżka - octu jabłkowego
• 5 łyżek - oliwy
• sól
• pieprz

DO PODANIA
• grzanki na maśle
• kilka truskawek
• bazylia
• oliwa