„Ewa gotuje”: Krem z liści botwinki

Warzywa korzeniowe obrać i pokroić na plasterki. Filet umyć i w razie potrzeby oczyścić. Przełożyć do garnka. Dodać czosnek i opaloną cebulę. Zalać wodą, dorzucić liście laurowe i lubczyk. Posolić, przykryć i gotować przez godzinę. Po tym czasie wyjąć mięso, cebulę i liście laurowe a do wywaru dodać liście i łodyżki botwinki. Pod przykryciem gotować przez 15-20 minut. Zmiksować. Przyprawić tabasco. Dolać sok z cytryny. Podawać z pokrojonym mięsem, ugotowanymi ziemniakami oraz kleksem jogurtu. Udekorować tymiankiem.

SKŁADNIKI
• 1 - filet z indyka
• 1 pęczek - liści botwinki
• 2 - młode marchewki
• 1 - pietruszka
• ½ - selera
• 4 ząbki - czosnku
• 1 - cebula
• sól
• 2 - liście laurowe
• kilka gałązek lubczyku
• kilka kropel tabasco
• 3 łyżki - soku z cytryny

DO PODANIA
• ziemniaki
• jogurt naturalny
• tymianek