#planetaINTERIA

Jeżyny są jednymi z najzdrowszych owoców. Ich ciemnofioletowy kolor świadczy o tym, że zawierają antocyjany. To cenne dla zdrowia antyoksydanty. Antocyjany to barwniki roślinne o właściwościach przeciwutleniających. Zapobiegają chorobom układu krwionośnego, nowotworom i cukrzycy.
Ale to nie wszystkie zalety jeżyn. W owocach znajduje się także spora ilość witaminy C. Jedna szklanka świeżych owoców dostarcza aż połowę dziennego zapotrzebowania. Witamina C jest niezbędna do tworzenia kolagenu i chroni komórki przed wolnymi rodnikami, a więc ma działanie przeciwzmarszczkowe. Wzmacnia naczynia krwionośne, a także zwiększa wchłanianie żelaza z pokarmów roślinnych.