"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu

Kapustę poszatkować, posolić, wymieszać i odstawić, by puściła sok. Odcisnąć i przełożyć do garnka. Dorzucić marchewki starte na dużych oczkach, papryki pokrojone w zapałkę, cebule posiekane w półplasterki oraz pokrojone w plastry i posolone ogórki i pomidory. Przyprawić liściem laurowym i zielem angielskim. Przykryć i na wolnym ogniu dusić do momentu, aż papryka będzie al dente. Wlać trochę octu. Posłodzić cukrem trzcinowym. Przełożyć do wyparzonych słoiczków (świetnie sprawdzi się łyżka do makaronu). Docisnąć i zakręcić. Dla pewności można poddać pasteryzacji.

SKŁADNIKI
• ½ główki – kapusty
• 4 – marchewki
• 2 - papryki czerwone
• 3 – cebule
• 4 – pomidory
• 6 - ogórków gruntowych
• Sól
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• kilka liści laurowych
• ocet spirytusowy
• cukier trzcinowy