"Ewa gotuje": Ptysie z kremem i wiśniami

Wodę podgrzać. Wrzucić masło. Zagotować. Zdjąć z ognia. Wsypać mąkę. Wymieszać. Postawić na kuchence. Mieszać aż ciasto stanie się szkliste. Odstawić do przestudzenia. Następnie posolić i cały czas mieszając wybić jajka. Przełożyć do rękawa cukierniczego i porcjami, w odstępach, wycisnąć na blachę z papierem do pieczenia (powinny powstać rozetki). Piec przez 20 minut w temp. 200 st. C. Po upieczeniu wystudzić i rozkroić. Wiśnie rozmrozić. Przełożyć na patelnię. Posłodzić. Wymieszać i usmażyć. Miękkie masło utrzeć. Wsypać cukier puder. Zmiksować. Stopniowo, po łyżce, dodać ugotowany i wystudzony budyń. Masę nałożyć na spody ciasteczek. Dodać usmażone i wystudzone wiśnie. Przykryć i oprószyć cukrem pudrem.
SKŁADNIKI • 1 szklanka - wody • 100 g - masła • 200 g - mąki • szczypta soli • 6 – jajek
KREM • 200 g - masła • 1 łyżka - cukru pudru • 1 - budyń śmietankowy
OWOCE • wiśnie mrożone • 1 łyżka - cukru brązowego
ZDOBIENIE • cukier puder