"Ewa gotuje": Wege kapuśniak

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować w osolonym wrzątku. W garnku roztopić masło i zeszklić na nim pokrojone w kostkę cebule. Pod koniec dorzucić posiekany czosnek. Kapustę odcisnąć z nadmiaru soku i posiekać. Przełożyć do garnka. Wymieszać i podsmażyć. Zalać wodą lub wywarem jarzynowym. Przyprawić liściem laurowym, zielem angielskim i kminkiem. Dorzucić śliwki suszone. Przykryć i gotować przez 45 minut. Do zupy dodać ugotowane ziemniaki (wraz z wodą). Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Udekorować koperkiem.
SKŁADNIKI • 1 kg - kapusty kiszonej • 4 - ziemniaki • 2 - cebule • 1 łyżka - masła klarowanego • 2 - liście laurowe • 6 ziarenek - ziela angielskiego • 1 łyżeczka - kminku • kilka śliwek wędzonych • sól • pieprz • koperek do dekoracji