Jedzenie prosto z... drukarki podbija świat!

Początek nowego roku to świetny czas na podsumowania. Cofnijmy się zatem w czasie i zobaczmy, jak w 2015 roku zmieniła się światowa żywność i sposób myślenia o kulturze jedzenia.

Innowacyjne technologie szturmem podbiły nasze kuchnie. To, co wygląda jak kawior, tak naprawdę jest owocową galaretką. Swój kształt zawdzięcza precyzyjnej drukarce 3D, wyprodukowanej przez firmę z Maastricht, z Holandii. Kuleczki „kawioru” powstały w wyniku odpowiedniego dopasowania temperatur oleju i żelatyny. Niesamowite, prawda?

Pokaz tego urządzenia odbył się podczas niderlandzkiej konferencji poświęconej drukowaniu żywności w 3D w Venlo.

Niemiecka spółka Print2Taste także zaprezentowała swoją drukarkę. Głowica urządzenia została specjalnie przystosowana do przetwarzania jedzenia. Jego smak i fakturę można dowolnie zmieniać, napełniając kartridże (wkłady do drukarki) różnymi jadalnymi mieszaninami. Urządzenie obsługuje się z poziomu tabletu lub smartfonu. Specjalna aplikacja mobilna umożliwia zaprojektowanie kształtu wydruku, który później tłoczony jest przy użyciu galaretowatej substancji.

W ciągu ostatniego roku zmieniło się nasze podejście do modyfikowanej żywności. Japoński Burger King znany jest ze swojego nietypowego menu. W Fastfoodzie obok tradycyjnych burgerów, sprzedaje się także jednokolorowe kanapki. Najnowszym produktem restauracji jest „Aka Samurai”, czyli czerwony burger. Jego poszczególne składniki – ser, bułka, a nawet mięso – są specjalnie barwione. Cena czerwonych kanapek wynosi ok. 20 złotych.