"Bułka z masłem"

Składniki: • 2 piersi z kurczaka ze skórą • 4 łyżki oleju • 2 łyżki masła • pół pęczka tymianku • ząbek czosnku • 150 g kolorowych pomidorów koktajlowych • pomidor malinowy • pęczek bazylii • 2 szalotki • 5 łyżek oliwy z oliwek • sól, pieprz • 40 g parmezanu Sposób przygotowania: Pierś z kurczaka oczyszczamy z błonek. Solimy z każdej strony. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem od strony skóry przez 4 minuty. Obracamy na drugą stronę. Dodajemy czosnek, tymianek oraz masło. Kurczaka podczas smażenia oblewamy roztopionym masłem, przez kolejne 5 minut. Gdy kurczak jest usmażony, odkładamy go na deskę, aby mięso odpoczęło. Pomidory i szalotkę kroimy w kostkę. Mieszamy z listkami bazylii oraz oliwą. Doprawiamy solą i pieprzem. Pierś kroimy w plastry. Podajemy z sałatką, świeżo zmielonym pieprzem, a wierz posypujemy płatkami parmezanu. Smacznego!