"Bułka z masłem"

Składniki: • miękkie awokado • 100 g boczku wędzonego • pół cebuli • ząbek czosnku • 2 jaja rozmiaru S • sól, pieprz • pół pęczka tymianku • 2 łyżki oliwy • sok z limonki Sposób przygotowania: Na rozgrzanej patelni z oliwą smażymy pokrojony w kostkę boczek, czosnek i cebulę na złoty kolor. Pod koniec smażenia dodajemy gałązki tymianku. Awokado kroimy na pół, wyjmujemy pestkę i drążymy zostawiając ok. 1 cm miąższu. Wydrążony miąższ przekładamy do wcześniej usmażonego boczku z cebulą, dodajemy kilka kropel soku z limonki, sól, pieprz. Dokładnie mieszamy i faszerujemy awokado, układamy je na blaszce i wybijamy delikatnie na wierzch jajka. Pieczemy w 220°C ok. 5 min, aż jajka się zetną. Gotowe awokad