"Ewa gotuje": Herbatniki z pianką

Ewa Wachowicz w 349. odcinku programu przygotowuje herbatniki z pianką. Zobaczcie przepis na tą słodką rozkosz!

Na dnie foremki ułożyć herbatniki (w ten sposób, by pokryły całe dno, lecz nie zachodziły na siebie). W razie potrzeby ciastka przy brzegach przyciąć.
Żelatynę rozpuścić we wrzątku i odstawić do wystudzenia. Śmietankę ubić. Serek przełożyć do miski, posłodzić erytrolem, wsypać kakao i zmiksować na najmniejszych obrotach. Wlać żelatynę i ponownie zmiksować. Połączyć z bitą śmietaną i wylać na herbatniki. Foremkę wstawić do lodówki, by masa stężała.
Masę waniliową przygotować podobnie jak kakaową – bez kakao, za to z większą ilością erytrolu, sokiem z cytryny i ziarenkami z laski wanilii.
Na zastygniętej masie kakaowej ułożyć herbatniki. Na ciasteczka wylać masę waniliową. Na masie ułożyć kruche ciasteczka. Foremkę wstawić do lodówki.
Gotowe ciasto udekorować płynną czekoladą.

SKŁADNIKI
• 24 - herbatniki maślane (foremka "keksówka')

MASA KAKAOWA
• 200 g - serka homogenizowanego
• 1 łyżka - erytrolu
• 1 łyżka - kakao
• 2 łyżki - żelatyny
• ½ szklanki - wrzątku
• ½ szklanki - śmietanki 36%

MASA WANILIOWA
• 200 g - serka homogenizowanego
• 2 łyżki - erytrolu
• laska wanilii
• 1 łyżeczka - soku z cytryny
• 2 łyżki - żelatyny
• ½ szklanki - wrzątku
• ½ szklanki - śmietanki 36%

ZDOBIENIE
• czekolada