"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu
W boczku zrobić niewielkie otwory i wcisnąć w nie ząbki czosnku. Przełożyć do naczynia do zapiekania, podlać piwem, wrzucić liście laurowe, przykryć i na kuchence dusić do miękkości.
Buraki obrać i ugotować w wodzie z solą i cukrem. Wystudzić i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzać masło. Wsypać mąkę i zrobić zasmażkę. Dodać tarte buraczki. Wymieszać. Zakwasić sokiem z cytryny. Posolić do smaku. Przyprawić śwoeżo mielonym pieprzem.
Ziemniaki ugotować i odcedzić. Dodać oliwę smakową. Ugnieść.
Boczek przełożyć na deskę. Zabielić i zagęścić śmietaną wymieszaną z mąką. Wymieszać i zagotować. Dodać musztardę, świeżo starty chrzan i miód.
Boczek podawać z tłuczonymi ziemniakami, buraczkami i sosem w sosjerce.
Składniki:
• 1 kg - surowego boczku wędzonego
• kilka ząbków czosnku
• 2 - liście laurowe
• ½ l - piwa jasnego
• 1 szklanka - śmietany
• 1 łyżka - mąki
• 1 łyżka - musztardy
• 1 łyżka - startego chrzanu
• 1 łyżeczka - miodu
Buraczki zasmażane:
• 1 kg - buraków
• sól
• cukier do smaku
• 2 łyżki - masła
• 1 łyżka - mąki
• 4 łyżki - soku z cytryny
• pieprz
Do podania:
• kilka ziemniaków
• 1 łyżeczka - oliwy truflowej
Buraki obrać i ugotować w wodzie z solą i cukrem. Wystudzić i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzać masło. Wsypać mąkę i zrobić zasmażkę. Dodać tarte buraczki. Wymieszać. Zakwasić sokiem z cytryny. Posolić do smaku. Przyprawić śwoeżo mielonym pieprzem.
Ziemniaki ugotować i odcedzić. Dodać oliwę smakową. Ugnieść.
Boczek przełożyć na deskę. Zabielić i zagęścić śmietaną wymieszaną z mąką. Wymieszać i zagotować. Dodać musztardę, świeżo starty chrzan i miód.
Boczek podawać z tłuczonymi ziemniakami, buraczkami i sosem w sosjerce.
Składniki:
• 1 kg - surowego boczku wędzonego
• kilka ząbków czosnku
• 2 - liście laurowe
• ½ l - piwa jasnego
• 1 szklanka - śmietany
• 1 łyżka - mąki
• 1 łyżka - musztardy
• 1 łyżka - startego chrzanu
• 1 łyżeczka - miodu
Buraczki zasmażane:
• 1 kg - buraków
• sól
• cukier do smaku
• 2 łyżki - masła
• 1 łyżka - mąki
• 4 łyżki - soku z cytryny
• pieprz
Do podania:
• kilka ziemniaków
• 1 łyżeczka - oliwy truflowej
Dodano:
Piątek, 14 maja 2021 (14:41)
Źródło:
Polsat -
Polsat