Europa oszalała na punkcie tego jedzenia!

Tapas to bardzo modne przekąski, będące jednym z symboli hiszpańskiej kultury kulinarnej. Ich smak, skład i wygląd zależą od fantazji kucharza. W barach i restauracjach serwowane są razem z napojami, najczęściej bezpłatnie. – Tapas to hiszpańska specjalność, można je jeść do wina lub piwa, przed wyjściem na prawdziwą kolację, bo zaostrzają apetyt – zachwala jeden z uczestników madryckiego targu, na którym można spróbować tradycyjnych hiszpańskich przystawek.

Historia tapas jest bardzo ciekawa. Pojawiły się one już w średniowieczu. Były to kawałki wędlin, kładzione na kieliszkach z winem, by chronić alkohol przed kurzem i muchami. Dziś ich popularność jest tak duża, że na terenie Hiszpanii powstają restauracje serwujące wyłącznie tego rodzaju przysmaki.