Kolorowe burgery. Polacy znowu zaskakują!

Czarne, zielone i czerwone bułki zachwycają swym wyglądem i są nie lada gratką dla miłośników burgerów. Na oryginalny pomysł podawania tego przysmaku wpadła polska restauracja, która postanowiła wprowadzić trochę świeżości i innowacyjności do swojego menu. O pomyśle na kolorowe burgery opowiada Paweł Sosnowski.

Zamawiając burgera, oczekujemy pszennej bułki, wysokiej jakości mięsa i świeżych dodatków. Czarny burger to już prawdziwe zaskoczenie! Pomysł na ten rodzaj bułek wziął się z Japonii. Bułkę barwi się atramentem z kałamarnicy, który nie zmienia jej smaku. Aby uzyskać kolor czerwony i zielony, należy użyć barwników chemicznych – bezpiecznych i powszechnie stosowanych w przemyśle spożywczym. Dlaczego nie robi się tego w naturalny sposób? Okazuje się, że chodzi o smak. Kiedy bułka jest zabarwiona esencją z buraka, jej smak się zmienia; to samo dzieje się przy użyciu marchewki.