Ciasto szachownica

Efektownie wyglądające ciasto „szachownica”. Miejsce jasnego biszkoptu wypełniliśmy bitą śmietaną, co nadaje deserowi lekkości



Przepis krok po kroku:

1. Oddzielamy żółtka od białek. Dodajemy szczyptę soli do białek i ubijamy na sztywną pianę.

2. Żółtka ucieramy z cukrem do białości, dodajemy resztę składników mieszamy za pomocą miksera, następnie dodajemy pianę i wyrabiamy za pomocą łyżki.

3. Wylewamy masę do formy, wkładamy do piekarnika rozgrzanego na 180C, na około 30-35 minut, studzimy.

4. Wlewamy do rondla szklankę kremówki, wsypujemy żelatynę, podgrzewamy aż się rozpuści, odstawiamy.

5. Resztę śmietanki ubijamy z cukrem za pomocą miksera, pod koniec dodajemy rozrobioną żelatynę.

6. Odcinamy z ciasta około 7 mm grubości wierzch, który układamy na dnie formy.

7. Resztę biszkopta dzielimy na około 2-3 cm szerokości paski, układamy na pierwszej warstwie, wyjmujemy co drugi pasek, wypełniamy miejsca bitą śmietaną, układamy resztę ciasta w miejscach wypełnienia i przykrywamy resztą kremu.

8. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, podajemy posypane startą czekoladą.