Jak powstają nietypowe smaki lodów

Żółtka ze skórką pomarańczową, orzech z figą, a może lody o smaku kalafiora? Producenci prześcigają się w pomysłach, szukając nowych zaskakujących smaków. Skąd czerpią inspiracje? Które smaki, według nich, zasługują na szczególną uwagę?

- Pomysły na nowe smaki czerpiemy głównie podróżując po całym świecie. Próbujemy lokalnej kuchni i jej przysmaków, a potem łączymy ze sobą te smaki, które przypadły nam do gustu – mówi Tomasz Jenner, Krakowskie Lody z Lodziarni.

Dopiero połączenie poszczególnych składników np. czekolady, skórki pomarańczowej i lodów daje mieszankę, która staje się pełnym produktem. To od pomysłowości, chęci eksperymentowania i kulinarnego gustu producentów zależy efekt końcowy.