Orecchiette, czyli włoskie uszka w niebieskim sosie

Makaron orecchiette to specjalny rodzaj włoskiego makaronu, którego nazwę tłumaczy się jako "uszka". Te mają jednak niewiele wspólnego z polskimi uszkami, które przygotowujemy do czerwonego barszczu! Ten przepyszny makaron to wykrojone niewielkie krążki, które wygina się kciukiem, tworząc niewielką kieszonkę, dzięki temu tworzy się wyjątkowy makaron, który najlepiej smakuje z ciężkimi, treściwymi sosami. U nas propozycja na przepyszny makaron orecchiette w sosie z niebieskiego sera - zachwyci nawet sceptyków pleśniowych serów!