Sernik z jagodami!

Składniki na spód: • 100 g mąki pszennej • 2 łyżki cukru • pół łyżeczki proszku do pieczenia • 60 g zimnego masła • 1 żółtko Składniki na masę serową: • 500 g twarogu sernikowego • 250 g mascarpone • 2/3 szklanki cukru • 60 g budyniu śmietankowego • cukier wanilinowy • jajko • 300 g jagód/ jeżyn/ malin Sposób przygotowania: Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wykładamy papierem. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, pokrojone w kostkę zimne masło. Rozcieramy masło palcami aż powstanie drobna kruszonka. Dodajemy żółtko i szybko zagniatamy w jednolite ciasto. Rozwałkowujemy i wykładamy nim spód, a następnie wkładamy do lodówki na około 30 minut. Formę z ciastem wstawiamy do piekarnika i pieczemy na złoty kolor przez około 18 min. Do miski dajemy twaróg, mascarpone, cukier, cukier waniliowy, budyń i miksujemy do połączenia się składników. Następnie dodajemy jajko i znów miksujemy. Na podpieczony spód wykładamy masę serową. Wierzch posypujemy jagodami. Pieczemy przez 55 min. Wykładamy z piekarnika i studzimy, najlepiej co najmniej 4 godziny w lodówce. Smacznego!