Ogniste ziemniaki z pikantnym sosem, czyli "patatas bravas"

Składniki: • 700 g ugotowanych ziemniaków, pokrojonych w ćwiartki • 4 łyżki oliwy • łyżka masła • czerwona cebula pokrojona w kostkę • gałązka posiekanego rozmarynu • ząbek pokrojonego czosnku • łyżka wędzonej papryki • łyżka słodkiej papryki • łyżeczka płatków chili • łyżka mąki pszennej • szklanka bulionu z kurczaka • 100 g sera cheddar • kolendra Sposób przygotowania: Na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem. Smażymy ziemniaki, cebulę oraz czosnek. Wsypujemy suszone przyprawy i posiekany rozmaryn. Całość dokładnie mieszamy. Dodajemy mąkę i gorący bulion. Smażymy jeszcze 4 minuty. Przekładamy na talerz. Gorące ziemniaki posypujemy tartym cheddarem oraz kolendrą.