"Ewa gotuje": Winne ciasto czekoladowe

Ewa Wachowicz w 313. odcinku programu piecze winne ciasto czekoladowe. Idealny i szybki przepis na słodko!

Rodzynki namoczyć w winie. Gdy spęcznieją, przelać przez sito i uzupełnić trunkiem – tak, by łącznie było ½ szklanki.

Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Wybić jajko i ucierać dalej. Dosypać mąkę przesianą z sodą i kakao. Posolić. Wlać wino i zmiksować. Jeśli ciasto wyjdzie zbyt gęste, dolać trochę wina. Wsypać namoczone rodzynki oraz posiekane orzechy. Wymieszać. Przełożyć do prostokątnej foremki (wysmarowanej masłem i wysypanej mąką, 25 cm x 12 cm).

Piec przez ok. 45 minut w temp. 170 st. C. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem.

Po wystudzeniu udekorować lukrem (do moździerza wlać sok z cytryny oraz wino, wsypać cukier puder i dobrze utrzeć).

SKŁADNIKI
• 100 g - masła
• ½ szklanki - cukru lub ksylitolu
• 1 łyżka - cukru waniliowego
• 1 - jajko
• 1 szklanka - mąki
• ⅓ szklanki - kakao
• 1 łyżeczka - sody oczyszczonej
• szczypta soli
• ½ szklanki - czerwonego wina wytrawnego
• garść rodzynków
• garść orzechów włoskich

LUKIER
• 2 łyżki - soku z cytryny
• 1 łyżka - czerwonego wina wytrawnego
• cukier puder - ile zabierze