"Ewa gotuje": Rosół z jagnięciny

Ewa Wachowicz w 315. odcinku programu gotuje niezwykly rosół na jagnięcinie. Zupa ta jest idealna na jesienne wieczory!

Jagnięcinę włożyć do garnka z zimną wodą i postawić na małym ogniu. Przyprawić liśćmi laurowymi, zielem angielskim i solą. Gdy się zagotuje, zebrać szumowiny i gotować dalej tak długo, aż mięso zacznie mięknąć.

Dodać marchewki, pietruszki, seler i czosnek oraz całe jabłko (w skórce). Dorzucić opaloną nad ogniem cebulę. Przykryć i gotować przez ½ godziny.

Na głęboki talerz nałożyć kawałek combra z kostką, trochę marchewki oraz ugotowane ziemniaki. Zalać rosołem. Udekorować listkami mięty.

SKŁADNIKI
• 1 kg - combra jagnięcego
• 1 - udko jagnięce
• 2 - liście laurowe
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• sól do smaku
• 3 - marchewki
• 2 - pietruszki
• 1 - seler
• 3 ząbki - czosnku
• 1 - twarde, kwaśne jabłko
• 1 - cebula

DO PODANIA
• ziemniaki
• mięta