"Ewa gotuje": Barszcz czerwony ze śmietaną i ziemniakami

Ewa Wachowicz w 321. odcinku programu przygotowuje dania idealne na Boże Narodzenie. Jednym z nich jest barszcz czerwony ze śmietaną i ziemniakami. Zobaczcie przepis na przepyszną świąteczną zupę!

Warzywa umyć, obrać i pokroić na kawałki. Wrzucić do garnka, dodać czosnek, zalać zimnym wywarem wieprzowym. Przykryć i zagotować. Zdjąć z ognia i odstawić na kilka godzin do wystudzenia.
Po tym czasie postawić na kuchence i gotować, aż warzywa zmiękną. Przelać przez sito. Zabielić zahartowaną śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Zakwasić wodą z ogórków.
Podawać z tłuczonymi ziemniakami, udekorowanymi zrumienioną cebulką oraz natką pietruszki.

SKŁADNIKI
• 1 kg - buraków ćwikłowych
• 2 - marchewki
• 1 - pietruszka
• ½ - selera
• 4 ząbki - czosnku
• 2 l - wody, która została po ugotowaniu boczku
• 4 łyżki - śmietany 30%
• 3 łyżki - wody z ogórków kiszonych
• sól
• pieprz

DO PODANIA
• tłuczone ziemniaki
• smażona cebulka
• natka pietruszki