"Ewa gotuje": Gicz w warzywach i podpiwku

Ewa Wachowicz w 308. odcinku programu gotuje gicz w warzywach i podpiwku. Zobaczcie jak zrobić tą pyszną potrawę!

Giczki obtoczyć w mące i obsmażyć na patelni, na gorącym maśle. W większym naczyniu podsmażyć cebule pokrojone w piórka. Dorzucić posiekany czosnek, pokrojone w półplastry marchewki i pietruszki oraz pokrojoną w kostkę połówkę selera.
Do warzyw przełożyć podsmażone gicze. Z patelni „wymyć smak” podpiwkiem, przelać do garnka z mięsem i jarzynami. Wymieszać. Dorzucić grzyby (wcześniej warto je namoczyć w wodzie), liście laurowe i ziele angielskie. Przyprawić solą, przykryć i wstawić do piekarnika.
Piec przez 3 godziny w temp. 180 st. C.
Podawać z kaszą i ogórkami kiszonymi.

SKŁADNIKI • 4 - gicze cielęce
• 2 - cebule
• 4 ząbki - czosnku
• 2 - marchewki
• 2 - pietruszki
• ½ - selera
• masło klarowane do smażenia
• 500 ml - podpiwku
• kilka suszonych grzybów leśnych
• 2 - liście laurowe
• kilka ziaren ziela angielskiego
• sól

DO PODANIA
• kasza gryczana
• ogórki kiszone