"Ewa gotuje": Szwajcarska zupa serowa

Ewa Wachowicz w 323. odcinku programu gotuje szwajcarską zupę serową. Poznajcie ten zaskakujący przepis na aromatyczną zupę prosto od górali helweckich!

Cebulę posiekać i zeszklić w garnku na łyżce mocno rozgrzanego masła. Dodać resztę masła i dorzucić pieczywo pokrojone w kostkę. Wymieszać i smażyć razem przez chwilę.
Wlać kieliszek destylatu z wiśni, odparować. Zalać ciepłym wywarem jarzynowym i zagotować. Dodać ser starty na tarce jarzynowej. Wymieszać. Gdy się rozpuści, zmiksować i doprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem i gałką muszkatołową.
Podawać z boczkiem i drobno posiekanym szczypiorkiem.

SKŁADNIKI
• 100 g - sera gruyère
• 100 g - sera ementaler
• 1 - cebula
• 2 łyżki - masła
• 1 kieliszek - Kirschwasser
• 2 kromki - czerstwego chleba wiejskiego
• 1 l - wywaru jarzynowego
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

DO PODANIA
• boczek smażony
• pęczek szczypiorku